Un preparat rapid, lejer, numai bun pentru cină sau pentru prânz. Cod în stil italian, cu roșii cherry, ceapă, măsline, usturoi – delicios! Puteți dubla cantitățile pentru a folosi tot peștele din punga de File de cod atlantic Edenia.
Ne trebuie:
- 500 g roșii cherry
- o ceapă roșie
- 2 linguri măsline verzi
- 2 linguri măsline negre
- 4 linguri sos de roșii
- 4 căței de usturoi
- 4 linguri ulei de măsline
- 1/3 ardei iute
- 1 linguriță zahăr
- oregano uscat
- sare, piper
- cca 80 ml vin alb
- cca 300 g file de cod atlantic Edenia
Cum se face:
Într-o tavă încăpătoare punem roșiile cherry, ceapa tăiată solzi, măslinele negre tăiate felii și cele verzi întregi, sosul de roșii, usturoiul, uleiul de măsline, ardeiul iute tăiat rondele, zahărul, puțin oregano uscat, sare și piper și amestecăm bine totul.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru cca 35 de minute. Punem peste legume vinul. Condimentăm codul cu sare, piper și ulei de măsline și îl așezăm în tavă peste legume.
Mai dăm la cuptor încă 20 de minute.
Delicios și aromat. Poftă bună!
